山西金和悦物资回收有限公司

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西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底huo烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

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台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被香yan灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松xiang油、丙tong等直接接触台面，忻州厨房设备回收，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。虽然台面容易修护，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。

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蒸柜。每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15?天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

冰柜。每天保持冰箱的内外部清洁，每7?天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

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